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ごぼうの胡麻酢和え 
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ごぼうの胡麻酢和え -レシピのメイン写真

ごぼうの胡麻酢和え 

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

定番の常備菜の一つをレンジ調理で簡単に作ってみました
このレシピの生い立ち
常備菜の一つとしてよく作る一品です

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ごぼうの胡麻酢和え 

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

定番の常備菜の一つをレンジ調理で簡単に作ってみました
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材料

二人分
  • ごぼう 1本
  • ☆胡麻酢☆
  • ☆胡麻 大さじ2
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむいて4cmくらいの長さに切り、縦に四つ切にし、水に酢を入れ5分ほどあく抜きしておきます

  2. 2

    すり鉢で胡麻を半ずりし、☆の残りの材料を加えて胡麻酢を作っておきます

  3. 3

    耐熱容器に1のごぼうを入れて大さじ1の水と酢を入れて500wの電子レンジで3分ほど加熱します

  4. 4

    熱いうちにごぼうの水気を拭きとり2の胡麻酢につけて冷まします

  5. 5

    冷めたら器に盛り召し上がれ

    冬は再度レンジで温めて、夏は冷蔵庫で冷やして召し上がれ

コツ・ポイント

ごぼうを電子レンジで加熱調理する時間は目安ですのでご調整ください

加熱時に水と酢を入れると色の変色を防ぎます

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2017/04/14 01:04に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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ごぼう ゴマ

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