柔らかい♡鶏ももと大根のさっぱり煮
あゆちょっぱ @cook_40228500
優しい味のさっぱり煮です。
疲れてるときや食欲がないときにもオススメ!★
このレシピの生い立ち
普段は手羽元で作ってる
さっぱり煮を鶏もも肉で作ったら
柔らかくて最高でした♡
柔らかい♡鶏ももと大根のさっぱり煮
優しい味のさっぱり煮です。
疲れてるときや食欲がないときにもオススメ!★
このレシピの生い立ち
普段は手羽元で作ってる
さっぱり煮を鶏もも肉で作ったら
柔らかくて最高でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
まず鶏もも肉を一口大に切り
★の調味料に２０分程つけて
おきます。
その間に卵は茹でて
大根も下茹でします。 -
- 2
鶏肉の皮目をフライパンで
焼く。
パリッとなったらひっくり返しますが
中まで火が通らない程度で
OKです。 - 3
鍋に水、調理酒、みりん、砂糖を
入れて
茹で玉子と大根を投入したら
火を付ける。 - 4
グツグツしてきたら
鶏もも肉と薄切りにした生姜を
一緒に入れる。
醤油とお酢も入れて落し蓋を
して弱めの中火で１０分煮る - 5
１０分経ったら
仕上げに薄口醤油を入れて
味を調整します。
２分程煮たら火を止めて
そのまま少し置いて完成♪
コツ・ポイント
調味料を入れる順番がポイントです♪
あと鶏ももの皮を焼くことで
余分な脂がおちて食べやすくなります。
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