創味シャンタンで～焼き豚
まるんくん @cook_40094144
浸けて焼くだけだけど、創味シャンタンを加えるだけで味に深みが出て、柔らか美味になります♪
このレシピの生い立ち
創味シャンタンで焼き豚を作ってみたかったので。
創味シャンタンで～焼き豚
浸けて焼くだけだけど、創味シャンタンを加えるだけで味に深みが出て、柔らか美味になります♪
このレシピの生い立ち
創味シャンタンで焼き豚を作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はたこ糸でぐるぐる巻きます。
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- 2
厚手のビニール袋にAを全部入れ、そこに豚肉を入れて空気を抜いて閉じておく。2時間から一晩位冷蔵庫に入れておくといいです。
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- 3
天板にオーブンシーﾄを敷き、豚肉をのせる。160℃で50分～60分焼く。
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- 4
焼き上がったら、竹串を刺して澄んだ肉汁が出ればokです。
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- 5
つけ汁は具材を濾して鍋に入れて、弱火でトロ味がつくまで煮詰めます。汁は、後でかけて食べられるので捨てないでね。
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- 6
焼き上がった豚肉に刷毛でぬります。200℃で3分焼いたら出来上がりです。
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- 7
ラーメンのトッピングにしてもgoodです♪
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- 8
焼き豚は切ったら、煮詰めたつけ汁をかけて召し上がって下さいね。
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コツ・ポイント
オーブンはそれぞれ違うと思うので、様子を見て焼いて下さいね。ちなみにうちはリンナイのコンベックです。
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