ワカメとネギのお吸い物
お湯を沸かすだけの和風スープ。
このレシピの生い立ち
味噌汁でもなく、さりとて中華スープでもないときの簡単レシピ。
作り方
- 1
ワカメは戻しておき、ネギは小口切りにする。
- 2
鍋に水を入れて沸かし、本だしをぱらり。具を入れる。
- 3
風味付けに醤油を入れ、塩で味を調える。完成。
コツ・ポイント
醤油はあくまでも風味付けですので。
入れすぎると色が濃くなるし、しょっぱくなっちゃうのです。
出汁が効いてると塩分は思ったより少なめで済みます。
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