塩もみが命の大根サラダ

Name: 塩もみが命の大根サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 半本; ツナ缶 1個; マヨネーズ 大匙1.5; 塩 大匙1; 砂糖 小さじ半

オーストラリア @cook_40021666

塩もみすることで野菜のうまみが引き立ちます。たっぷり食べられて子供にも好評！

このレシピの生い立ち
大根をたっぷり食べたい時はこのサラダ。

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大根をたっぷり食べたい時はこのサラダ。

塩もみが命の大根サラダ

オーストラリア @cook_40021666

塩もみすることで野菜のうまみが引き立ちます。たっぷり食べられて子供にも好評！

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大根をたっぷり食べたい時はこのサラダ。

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材料

4人分

大根半本
ツナ缶 1個
マヨネーズ大匙1.5
塩大匙1
砂糖小さじ半

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作り方

1

大根は千切りにして、塩を振ってよくもむ。その後ざるにあげて30分ほどおいてからしっかり絞る。
2

ツナ缶ほぐして大根とあえ、マヨネーズで味付け。（塩もみしたあと絞る時にある程度塩分は流れるが残っているので味見しながら）
3

隠し味の砂糖も忘れずに（いい仕事します）
本当はホタテ缶詰がおいしいのだけど、高いからツナで。

コツ・ポイント

http://touchshop.exblog.jp/　にて
命の塩もみ！野菜は塩もみしてアクをだしてから調味料を吸うとおいしくなります。しゃきしゃきが好きな人は切ってすぐ、あえて、すぐ食べましょう。すぐに水気が出てきてべちゃっとなります。

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つくれぽ

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オーストラリア @cook_40021666

2011/06/07 13:18に公開

つくれぽ掲載が遅れることがあり慌てて掲載しお礼コメントが反映されていない場合もあります。すみません。オーストラリアでクリスタルショップ経営しながら二人の子育ての中で子供の喜ぶ顔見たさに、料理も波動。愛情という最高の波動をもった材料とともに海外でも調達できる材料を使って美味しく簡単できるレシピを載せています。ブログも遊びに来てね。http://ameblo.jp/aurasomacrystal/

このレシピのキーワード

サラダツナ大根

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