鰆の西京焼き☆

Name: 鰆の西京焼き☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰆 4切れ; 塩、酒 各小さじ1; a)味噌(西京味噌、お好みの味噌) 100g; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ1

鰆の旬2〜4月の出世魚。
サバ、銀ダラが西京焼きに合う。
このレシピの生い立ち
鰆☆2〜4月が旬の出世魚。
ほかに、鯖、銀鱈が西京焼きに合う。

鰆の旬2〜4月の出世魚。
サバ、銀ダラが西京焼きに合う。
このレシピの生い立ち
鰆☆2〜4月が旬の出世魚。
ほかに、鯖、銀鱈が西京焼きに合う。

材料

4人分

塩辛い味噌を使う場合は、砂糖を加える。
味噌床は野菜(大根、きゅうりなど)を漬けても良い。そのあと、魚を漬けると二度楽しめる。

2011/06/11 21:25に公開

食べてくれるヒトの笑顔を想像しながら、たのしくお料理しています。

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