我が家の親子丼☆

ゆりmama
ゆりmama @cook_40039728

かつお風味の万能だれを使って簡単親子丼です。
このレシピの生い立ち
万能だれを使って簡単に・・・

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かつお風味の万能だれを使って簡単親子丼です。
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材料

  1. 国産鶏肉(もも肉) 大１枚
  2. 新玉ネギ 1/2
  3. 卵 ２個
  4. 小ねぎ お好みで・・・
  5. 海苔 お好みで・・・
  6. 〈だし〉
  7. 水 カップ１
  8. 万能だれ 大さじ２
  9. 醤油 大さじ２強
  10. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉は適当な大きさに切って、大さじ１強の日本酒をもみ込んでおく。(鶏肉特有の臭みがとれる)

  2. 2

    鍋に〈だし〉の調味料を全て入れて煮立てる。鶏肉・玉ねぎを入れて中火にかける。鶏肉に火が通ったら溶き卵を入れて出来上がり。

  3. 3

    ご飯・手順２(だしも少々)をのせたらお好みで小ねぎ・海苔をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉の下処理として、日本酒をもみ込んで臭みをとっておく。
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２０１０．１２．０１パンシェルジュ検定２級合格２０１２．０４．０７調理製菓専門学校入学２０１３．０３．２３調理製菓専門学校卒業２０１３．０４～自宅でパンとお菓子の教室スタート２０１３．０５．３０製菓衛生師国家試験受験２０１３．０６．２１製菓衛生師資格取得2024.11.13大切に大切に育てたひとり娘が結婚💍
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