ごぼう、人参は細めに千切り。ゴボウはすぐに酢水につけておく。
斜めに薄切りにしてから千切りにするとキレイに細く切れます！

鍋に水、出汁の素、塩を入れ沸騰したら①を入れて２分半～３分。
ざるにあげて荒熱をとる。
※少な目の水でOKです！

荒熱が取れたら、ボウルにめんつゆで和えておく。少し馴染ませ●を入れてよく和えるだけ！
冷やして食べるとより◎

あれば、小さじ２のヨーグルトを加えるとさっぱりした感じに★
黒ゴマで作っても美味しいです★