簡単さつまいもシートで♡うずまきパン
＊のこのっこ＊ @cook_40225473
さつまいもパン♡
蜂蜜をたっぷりかければおやつパンに。蜂蜜少なめだとプレーンなパンになるので具やバターを挟んでどうぞ。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたさつまいもを、美味しくたくさん食べたくて♡
簡単さつまいもシートで♡うずまきパン
さつまいもパン♡
蜂蜜をたっぷりかければおやつパンに。蜂蜜少なめだとプレーンなパンになるので具やバターを挟んでどうぞ。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたさつまいもを、美味しくたくさん食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBのパン生地コースでセット。手ごねでもいいです。その間にさつまいもシートを作ります。
- 2
さつま芋の皮をむいて2㎝角くらいに切り、水にくぐらせて耐熱皿に並べる。ふんわりラップで600w3〜4分チン。
- 3
②のさつま芋、牛乳、砂糖、強力粉、塩を一緒にフードプロセッサーで混ぜる。FPがなければフォークで芋を潰してヘラで混ぜる。
- 4
③を600wで1分チンして、熱いうちにバターを加えて艶が出るまで混ぜる。
- 5
12㎝四方くらいの四角に整え、ラップで包んで冷凍庫へ。
-
- 6
パン生地ができたら長方形にのばし、さつまいもシートを中央に載せて三つ折りの要領で包む。
-
- 7
長方形に伸ばして三つ折りを更に2回繰り返し、長方形の長辺から巻いてロール状にする。1.5㎝幅くらいに包丁でカットする。
-
- 8
2次発酵(35℃で40分くらい)をとり、上に塗り黄身、黒ごま/スライスアーモンドを乗せ、190℃で14分焼く。
-
- 9
焼き上がりを冷ましているあいだに、蜂蜜をまわしかけて出来上がり♡おやつ用には蜂蜜たっぷり、ご飯用には蜂蜜少しで◎
-
コツ・ポイント
はちみつの量、焼き時間、発酵時間は、様子を見ながら加減してください。
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