夫の大好きな親子丼（*´▽`*)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

なんてことない普通の親子丼なんだけど、味にうるさい夫が喜んでモリモリ食べてくれる一品です♪（＊＾▽＾＊）
このレシピの生い立ち
冷凍したまま忘れがちな鶏肉を、美味しく食べたいなぁと。

夫の大好きな親子丼（*´▽`*)

eママ☆'s cooksnap of when they made 夫の大好きな親子丼（*´▽`*).
eiponta's cooksnap of when they made 夫の大好きな親子丼（*´▽`*).
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なんてことない普通の親子丼なんだけど、味にうるさい夫が喜んでモリモリ食べてくれる一品です♪（＊＾▽＾＊）
このレシピの生い立ち
冷凍したまま忘れがちな鶏肉を、美味しく食べたいなぁと。
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材料

２人分
  1. 鶏もも 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2コ
  3. 卵 4コ
  4. 三つ葉 お好み
  5. 下味
  6. 酒 大さじ１
  7. しょう油 小さじ１
  8. 煮汁
  9. 水 150cc
  10. ほんだし 小さじ1/2
  11. 砂糖 小さじ１
  12. 酒 小さじ１
  13. みりん 大さじ２
  14. しょう油 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮や脂肪（黄白色っぽい部分）を取り除いてから、小さめの一口大に切って、下味調味料にもみこんでおく。玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    煮汁の調味料を煮切ったら、玉ねぎを入れ火が通ったら、鶏肉を入れ４分弱煮て、その後、火を強めたら2/3の量の卵を回し入れる

  3. 3

    鍋底にくっつかないように鍋を揺らし、卵が8割がた固まってきたら、残りの1/3の卵を回しかけ、２cm幅の三つ葉を散らす。

  4. 4

    卵が半熟になったら、暖かいご飯の上に流しいれてできあがりです。（お好みで、海苔を散らしてどうぞ♪）

コツ・ポイント

鶏肉を小さめに切ることで、煮過ぎず、やわらかい食感でいただけます。
卵は二度がけすることで、ふんわりとトロトロの両方が味わえます。
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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