みかんジャム(オリゴ糖)
諸君私は肉が好きだ @cook_40115721
オリゴ糖のジャムでヨーグルトが美味しい(`･ω･´)
ペクチン不使用でジャムというよりシロップだけど(ﾉ▽｀*)
このレシピの生い立ち
季節のフルーツでジャムを作っているので、レシピ化
みかんジャム(オリゴ糖)
オリゴ糖のジャムでヨーグルトが美味しい(`･ω･´)
ペクチン不使用でジャムというよりシロップだけど(ﾉ▽｀*)
このレシピの生い立ち
季節のフルーツでジャムを作っているので、レシピ化
アプリでひらく作り方
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材料(･ω･)
レモンが2個写ってますが使ったのは1個です -
- 2
オリゴ糖(･ω･)
-
- 3
オリゴ糖は鍋に投入する前にレンジでチンすると注ぎやすくなります
- 4
皮が破れないように気をつけながら、手のひらでごろごろと転がします。
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- 5
半分に切って
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- 6
絞る！
果汁だけ使うという贅沢さ(>ω<) -
- 7
レモンも同様に転がしてから半分に
-
- 8
そして絞る！
味見をしながら(･ω･)
１個絞れば十分酸味が感じられたので１個にしました -
- 9
レンチンしたオリゴ糖をだばーっと
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- 10
中火で沸騰したら、弱火にしてアク取り
絞る際に混ざった繊維や果肉も一緒に取り出しました -
- 11
半分位になるまで弱火でひたすら煮詰めたら、保存容器へ
-
- 12
毎日食べるので、長期保存は考えていません(･ω･)
コツ・ポイント
果汁だけ使ってるので、歩どまり悪し(´･ω･`)
味はともかく、コスパに問題が(´；ω；`)
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