豚肉と白菜のミルフィーユ鍋by特製タレ
パラチンケン @cook_40095315
野菜もたっぷり！栄養バランスもGOOD！残りの美味しいダシで〆の中華麺を！
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜の相性はテッパン。そして更には、タレのポン酢・ごま油の全てが調和する。間違いのない美味しさですね。
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋by特製タレ
野菜もたっぷり！栄養バランスもGOOD！残りの美味しいダシで〆の中華麺を！
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜の相性はテッパン。そして更には、タレのポン酢・ごま油の全てが調和する。間違いのない美味しさですね。
作り方
- 1
土鍋を用意する。☆を合わせてタレを作る。
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- 2
白菜・豚肉・白菜の３層ミルフィーユにする。
-
- 3
土鍋の深さと同じ程度の幅にミルフィーユを切り、土鍋に縦に並べる。出汁を注ぎ入れる。隙間があればそこに適当な食材を詰める。
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- 4
土鍋に蓋をして強火で熱する。沸騰したら弱火にして１～２分煮る。有れば、「なると」などを乗せ出来上がり。（火傷注意）
- 5
残ったスープに適量の水を足して鍋用中華麺を入れて煮る。残った特製タレの味を整えて、つけ麺で頂く。
-
コツ・ポイント
ミルフィーユは４層でもよい。出汁は市販の顆粒だしの素（中華やカツオなど）で工夫する。出汁量は食材が被る位に注ぐ。タレには柚胡椒がよく合うと思う。お好みで、最後はタレをスープ割りにし頂く。
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