中華麺は、袋のまま電子レンジ（500w1分）加熱する。

長ネギは斜め切り、ニンジンは短冊切り、しめじは石付きをとりほぐす。

フライパンにサラダ油を入れて野菜とキノコを炒める。

水、鶏ガラ、醤油、塩を入れて沸騰させる。

水溶き片栗粉を作り、フライパンに入れてとろみをつける。沸騰した状態を30秒ほど保つこと。

器に麺を入れ、5をかける。ゴマ油をたらし完成！