ピーマンは縦に切る。
(赤でなく緑だけでもOK)

肉を広げ塩コショウを軽く振り
ピーマン5～6本を肉の端から巻き付ける。

巻き終わりを下にして、熱したフライパンに並べる。

焼き色が付いたら弱火にして5分位蒸し焼きにする。

器に盛り付け、ゴマドレッシングをかける。