玉ねぎをみじん切り(細かすぎなくていいです)にする。フライパンであまりかき混ぜず、色付かせながら弱火で炒める。

いわゆるあめ色玉ねぎになったら取り出して冷ます。

ボウルに挽き肉、炒めた玉ねぎ、塩コショウ、たまご、パン粉、牛乳を入れて、箸でガーっと混ぜる。円を描くように混ぜる。

混ざったら4等分にして、手のひらサイズの小判型にして温めたフライパンへ。(真ん中をくぼませる)

片面に焼き色がついたら返して、蓋をして蒸し焼きに。完全に火が通る前に●の調味料とお好みのきのこをかけて煮込みに。

ソースを焦がさないように、ハンバーグに混ぜかけながら、ハンバーグに火を通したら完成。

お皿にハンバーグを乗せ、ソースときのこをかけたら出来上がり☆お好みでチーズを乗せてください。