美味ドレのオリジナルハンバーガー!

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キングコングmk @cook_40062678

自家製のオリジナルパテとチーズソースのデリィーシャスハンバーガーを紹介します。これも仕上げに美味ドレを使います。

このレシピの生い立ち
食を楽しむ! これが美味ドレの基本理念です。簡単に作れて!美味しく!健康に良い! 毎日、酢を簡単に料理に取り入れる事が出来ます。詳しくはホームページ(http://umadore.sakura.ne.jp)をご覧下さい。

美味ドレのオリジナルハンバーガー!

自家製のオリジナルパテとチーズソースのデリィーシャスハンバーガーを紹介します。これも仕上げに美味ドレを使います。

このレシピの生い立ち
食を楽しむ! これが美味ドレの基本理念です。簡単に作れて!美味しく!健康に良い! 毎日、酢を簡単に料理に取り入れる事が出来ます。詳しくはホームページ(http://umadore.sakura.ne.jp)をご覧下さい。

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材料

4人分
  1. ハンバーガーバンズ 1袋(4個入り)
  2. バター1/3(明治) 適量
  3. パテ 4枚
  4. レタス 3枚程度
  5. スライスチーズ 4枚
  6. チーズソース 1個に付き大さじ2杯程度
  7. ハンバーガー用のパテの材料(自家製)
  8. 合い挽きミンチ 600g
  9. 玉葱(みじん切り) 240g
  10. デミグラスソース(市販) 50g程度
  11. 三温糖 小さじ4杯程度
  12. 白だし 適量
  13. チーズソースの材料
  14. スィートレリッシュ 大さじ2杯程度
  15. クリームチーズ 18g1個
  16. マヨネーズ 50g程度
  17. チーズソースを美味しくするドレッシング
  18. 美味ドレ 1個に付き大さじ1杯程度
  19. 作り方はレシピIDよりご覧下さい。 レシピID:20131642

作り方

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    パテを作る時は600gを一気に作って冷凍保存します。作り方は写真の様なボールにミンチ肉と玉葱を入れ、瓶で押さえ付けながら

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    こねます。調味料を入れて更にこねペースト状に成ればOKです。次に溝の付いたしゃもじを使ってラップを乗せたOリングの中に

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    写真の様に入れます。そしてラップを折り込みながら手で押さえ付けて形を整えます。出来たらOリングを回転させれば下に落ちます

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    それを積み上げて冷凍庫で凍らせます。凍ったら保存袋に入れて保存して下さい。使う時はラップを取ってそのままフライパンで焼け

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    ばOKです。次に市販の4個入りのスライスバンズをトーストします。一方のバンズにバターを塗りスライスチーズを乗せ、レタスを

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    乗せ、先程焼いたパテを乗せ、チーズソースと美味ドレをかければ出来上がりです。もう一方のバンズを上に乗せてハンバーガー用の

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    袋に入れて、レンジで20秒程チンします。写真の様に手でハンバーガーを持って袋を外側に広げてお召し上がり下さい。とっても

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    美味しいですよぉ~ここでチーズソースの作り方を説明いて置きます。とても簡単です。先ずスィートレリッシュというピクルスを

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    を器に入れ、マヨネーズを足してから少し混ぜます。クリームチーズ1個(18g)を入れてから全体がクリーム状に成る位までよく

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    混ぜます。これで出来上がりです。このソースに美味ドレをかければとっても美味しいハンバーガー用のソースに成ります。美味ドレ

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    の作り方は材料欄のレシピIDよりご覧下さい。またハンバーガー用の袋はアマゾンで購入可能です。表示価格は平成27年3月現在

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    を使用しています。ハンバーガーを作る時に必ず必要な物なので購入すると重宝します。

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コツ・ポイント

合挽きミンチ肉は牛100%のミンチ肉に比べて味が劣るので、今回はデミグラスソースと刻み玉葱と白だしと三温糖をミンチ肉にブレンドしてパテを作る事にしました。ハンバーガー用のパテとしては及第点が付く出来栄えに成りました。是非1度お試し下さい。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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健康が気になる年代になって、思いついたのが若い頃、自分で作ったドレッシング(以後 美味ドレ)を使った料理法です。美味ドレは酢と油と野菜で作る分離型のドレッシングです。それを料理にソースの様に後がけで使えばどうだろうかと!予感は的中!美味ドレの油が美味しさを、酢で熟成された野菜があっさりとした料理に仕上げてくれました。おまけに酢を毎日取る事も簡単に出来るんです。この健康に良い料理法はお奨め出来ます。
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