食べ応え十分☆大根餃子☆
にわとりさぁん @cook_40199698
小麦粉アレルギーでも食べれるさっぱり餃子!ダイエットにも最適☆
皮が大根なのであっさり!
隠し味はごま油と味噌です！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーでも餃子は食べたい!
皮の代用に常備してある大根を使用!
具の味付けは各家庭の味付けで!
鶏ミンチ＋大葉もおすすめです☆☆
食べ応え十分☆大根餃子☆
小麦粉アレルギーでも食べれるさっぱり餃子!ダイエットにも最適☆
皮が大根なのであっさり!
隠し味はごま油と味噌です！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーでも餃子は食べたい!
皮の代用に常備してある大根を使用!
具の味付けは各家庭の味付けで!
鶏ミンチ＋大葉もおすすめです☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、
１ｍｍの薄さで切る。
野菜はみじん切り。 - 2
大根に塩をふり、１５分程おいて水気を抜く。
-
- 3
ビニール袋に☆印をいれて、白っぽくなるまでひたすら揉んで捏ねる。
-
- 4
大根の表面の水分をとり、大根に具をのせ、挟んでいく。
この時、開かないように、底の端をつまんで潰す？(裂け目をいれる。) -
- 5
フライパンに並べ焼き色をつける。
油はひきません。
(ひいて焼いてもOKです。) -
- 6
焼き色が付いたら熱湯を入れる。
-
- 7
蓋をして蒸し焼き。
途中水分がなくなれば熱湯を入れる。 -
コツ・ポイント
大根が分厚いと具を挟んでも開いてくるので、できるだけ薄く!
大根に少し塩気があるので、具は塩気を少し控えてください！
※蒸し焼きにするのでごま油は必ず入れる!
※水は温度が下がるので必ず熱湯
味噌を入れると凄く美味しいのでお勧めです☆
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