ランチの定番、ポテトと卵の欲張りサンド！
棒のようにかわいいバゲット。せっかくならそのまま形を生かしてかわいいサンドイッチにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼いたり、フレンチトーストにしたり、歯ごたえがあっておいしいフランスパン。もっと食べやすくてかわいくアレンジできないかな、、、(⌒▽⌒)って思って、ちょっとのり巻きみたいな感じかも。
ランチの定番、ポテトと卵の欲張りサンド！
棒のようにかわいいバゲット。せっかくならそのまま形を生かしてかわいいサンドイッチにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼いたり、フレンチトーストにしたり、歯ごたえがあっておいしいフランスパン。もっと食べやすくてかわいくアレンジできないかな、、、(⌒▽⌒)って思って、ちょっとのり巻きみたいな感じかも。
作り方
- 1
バゲットを適量を2人分。両端を落とし、二等分にカツート。
- 2
ジャガイモは、皮をむき茹でる。同じ鍋でお湯を捨てたらそのまま火にかけ、粉ふき芋の要領で、水分を飛ばす。卵も一緒に茹でる。
-
- 3
☆印の調味料を混ぜ合わせて、ジャガイモが熱いうちに混ぜかけ、軽くつぶす。
-
- 4
たまねぎは、薄くスライス、ハムは短冊に切る。卵も細かくカット。
- 5
3が冷めたら、切った4を加え、マヨネーズとからしを加えしっかり混ぜる。冷ます時間を使って、たまねぎを水にさらす。
- 6
バゲットの中央をナイフで軽く切りぬき、内側にバターと粒マスタードを塗る。
中はクルトンやパン粉として使用してくださいね。 -
- 7
クッキングシートの上にバゲットを乗せ、フォークなどで、ポテトサラダを詰める。
-
- 8
詰めらた、コムベラなとでしっかり詰める。
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- 9
しっかり詰めると、こんな感じに。ギュと詰めたほうが、カットしやすくなります。
-
- 10
食べやすい大きさにカット。断面には、粒マスタード、卵も顔をのぞかせ、一層おいしそうです。
-
コツ・ポイント
ポテトサラダをと卵サラダは、2大サンドイッチ。それをひとに！そして、かわいいバゲットサンドに。
ポテサラは、ジャガイモの熱いうちに下味をつけるのがポイントです(⌒▽⌒)
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