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【なんたん・かんたん】ごぼうのみそ炒め
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【なんたん・かんたん】ごぼうのみそ炒め-レシピのメイン写真

【なんたん・かんたん】ごぼうのみそ炒め

京都府
京都府 @kyotopref

健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人1日350g目指し、野菜料理をあと1皿増やしましょう。野菜の産地、京都丹波地域(亀岡市、南丹市、京丹波町)でも、野菜を食べる量は足りていません。そこで、きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議 食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で、募集・編集しレシピを作成しました。詳しくはこちら→https://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/recipisyu.html

健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人1日350g目指し、野菜料理をあと1皿増やしましょう。野菜の産地、京都丹波地域(亀岡市、南丹市、京丹波町)でも、野菜を食べる量は足りていません。そこで、きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議 食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で、募集・編集しレシピを作成しました。詳しくはこちら→https://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/recipisyu.html

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健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人1日350g目指し、野菜料理をあと1皿増やしましょう。野菜の産地、京都丹波地域(亀岡市、南丹市、京丹波町)でも、野菜を食べる量は足りていません。そこで、きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議 食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で、募集・編集しレシピを作成しました。詳しくはこちら→https://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/recipisyu.html

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材料

2人分
  • ごぼう 2/3本(100g)
  • ツナ水煮 1缶(70g)
  • にんじん 中1/5本(20g)
  • 三度豆 5本(20g)
  • マヨネーズ 大さじ1・1/2(18g)
  • みそ 小さじ1(6g)
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、にんじんは千切り、三度豆は斜め切りする。

  2. 2

    鍋に油をひき、①の野菜を軽く炒め、少量の水(分量外)を加えて、蓋をし、水気がなくなるまで蒸し焼きにする。

  3. 3

    ②に水気を切ったツナを入れ、マヨネーズとみそで味付けをする。

コツ・ポイント

缶詰で手軽にたんぱく質と野菜が一緒に摂れます!
子どもも喜ぶ味付けです。
このメニューでとれる 1 人分の野菜の量は70gです。
1人分の栄養価:エネルギー131kcal、たんぱく質7.4g、食塩相当量0.7g

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京都府
京都府 @kyotopref
2025/09/01 02:03に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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炒めもの ツナ ごぼう いんげん にんじん 味噌

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