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<ちょいしお>茹でずに簡単!蒸し枝豆
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<ちょいしお>茹でずに簡単!蒸し枝豆-レシピのメイン写真

<ちょいしお>茹でずに簡単!蒸し枝豆

新潟市
新潟市 @maika_niigata

新潟の名産品「くろさき茶豆」は香りがよく、少ない食塩でもおいしく召し上がれます。
茹でずに少量の水で蒸すと、香りと色が良くなり、素材のうまみを最大限に味わうことができます♪
新潟市食生活改善推進委員おすすめのレシピです。

新潟の名産品「くろさき茶豆」は香りがよく、少ない食塩でもおいしく召し上がれます。
茹でずに少量の水で蒸すと、香りと色が良くなり、素材のうまみを最大限に味わうことができます♪
新潟市食生活改善推進委員おすすめのレシピです。

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<ちょいしお>茹でずに簡単!蒸し枝豆

新潟市
新潟市 @maika_niigata

新潟の名産品「くろさき茶豆」は香りがよく、少ない食塩でもおいしく召し上がれます。
茹でずに少量の水で蒸すと、香りと色が良くなり、素材のうまみを最大限に味わうことができます♪
新潟市食生活改善推進委員おすすめのレシピです。

新潟の名産品「くろさき茶豆」は香りがよく、少ない食塩でもおいしく召し上がれます。
茹でずに少量の水で蒸すと、香りと色が良くなり、素材のうまみを最大限に味わうことができます♪
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材料

  1. 枝豆(さやつき) 500g
  2. 食塩 小さじ1
  3. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    枝豆はよく水洗いする。

  2. 2

    鍋に枝豆と水を入れ、塩を加えずふたをして、強火で水から4分加熱する。

  3. 3

    さやが割れてきたらザルにあげ、小さじ1杯の塩を全体にまんべんなくふる。

  4. 4

    うちわであおいで、一気に冷ます。

コツ・ポイント

・大きな鍋やフライパンがおすすめです
・できるだけ枝豆が重ならないようにするとムラなく仕上がります
・固さは味見をして好みで加減してください
・早めに冷ますと、色よく仕上がります

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新潟市
新潟市 @maika_niigata
2025/09/01 02:03に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中!Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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