数の子を、しっかりと塩抜きします。
12〜16時間塩水に着けます。
２〜３回水を替えて下さい。

薄い白い幕が出てくるので、真水につけながら丁寧に取り除きます。

★を全て鍋に入れ、煮立てしっかり冷まします。

あとは、漬け込むだけ。
漬け込み時間は、味見しながら決めて下さいね✨