ささみを開いて広げます。

大葉を乗せて、その上から香りスパイスを振り掛けました。
巻いて楊枝で止めます。

お鍋に、巻いたささみとオイスターソースを入れて、お湯を２００ｍｌ加えて、蒸し煮にしました。

汁けがなくなるころに、ウズラの卵の水煮を加えます。
転がしながら照りをつけます。

食べやすく３つに切って並べました。
画像はささみ２枚分だけです。