ピーマンのたまり漬け
ピーマンを生姜と醤油で漬けました。
このレシピの生い立ち
ピーマンを沢山買ったのでお漬物にしようと、たまり漬けをチョイスしてみました。
作り方
- 1
ピーマンを細切り(または粗みじん切り)にします。
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- 2
針生姜のように極細に切った生姜と☆を一煮立ちさせます。
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- 3
手順2が熱いうちにピーマンを入れ、粗熱が取れるまで浸します。
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- 4
消毒した保存瓶等に移し、冷蔵庫で一晩以上漬けます。
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コツ・ポイント
水を使っていないので、おそらく冷蔵保存であればそこそこ日持ちすると思います。
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笹かまと生姜醤油の相性良し！ピーマンと生姜醤油の相性も良し！シメジと生姜醤油の相性だっていいじゃない！
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その他のレシピ
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