セルクルにｽﾎﾟﾝｼﾞ生地（写真は余っていた紅茶のｽﾎﾟﾝｼﾞ生地）を敷く。

柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖、全卵、薄力粉、生クリームの順に混ぜる。

桃を皮をむいて８等分、放射状にカットし、ｽﾎﾟﾝｼﾞ生地の上に並べる。そこに2を静かにそそぐ。

3を160度のオーブンで50～60分湯せん焼きする。粗熱を取り冷やし、カットしたら生ｸﾘｰﾑ、ﾐﾝﾄを飾り、食べる。