自家製☆マスタードオイルで作るマヨネーズ
Healthysan @cook_40220066
卵を使わないヴィーガンマヨのレシピです。マスタードオイルを使っているので、ピリッとして香り豊かなマヨネーズです♪
このレシピの生い立ち
私の住んでいるところでは生食可能なたまごが見つからないので、卵なしのマヨを試しにマスタードオイルを使ってみたら美味しかったので載せました☆
自家製☆マスタードオイルで作るマヨネーズ
卵を使わないヴィーガンマヨのレシピです。マスタードオイルを使っているので、ピリッとして香り豊かなマヨネーズです♪
このレシピの生い立ち
私の住んでいるところでは生食可能なたまごが見つからないので、卵なしのマヨを試しにマスタードオイルを使ってみたら美味しかったので載せました☆
作り方
- 1
材料を用意しておきます。
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- 2
先に豆乳と塩を混ぜておき、オイルを3回にわけて加えてその都度良く混ぜます。ミキサーの場合はそれぞれ1分づつ位です。
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- 3
全体がなめらかになってとろみが出てきたら、お酢を加えて更に混ぜます。ここで固まるので、お好みの硬さに調整して出来上がり☆
- 4
食べる前に冷蔵庫で数時間休ませておくと少しもったりとした感じになります。
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- 5
このマヨを活用してマスタードチキンも作れます☆レシピID19467122
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- 6
お好み焼きにもピッタリでした♪
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- 7
オリーブオイルなどその他のオイルでも作れます☆
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- 8
カリフラワー入りのマヨのレシピUPしました☆（レシピID19399494）
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コツ・ポイント
とにかくしっかり混ぜることが大事です。お好みでちょっとお砂糖などを入れても美味しいです。
※2016/2/1追記 ハンドミキサーではなくフードプロセッサーの方が均一に混ざり、更には時短でできました(*´Д｀)
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