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鮭と舞茸のピリ辛だし煮込み
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鮭と舞茸のピリ辛だし煮込み-レシピのメイン写真

鮭と舞茸のピリ辛だし煮込み

uki345
uki345 @cook_40054866

脂ののった旬の秋鮭とコリコリ舞茸をちょっぴりピリ辛の和風だしで☆カラダも心も温まります♡
このレシピの生い立ち
アスタキサンチンを豊富に含む抗酸化食品「鮭」をもっと楽しみましょう！バリエーションを考案中♬

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鮭と舞茸のピリ辛だし煮込み

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材料

２人分
  • 生鮭 ２〜３切れ
  • 舞茸 １パック
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • 赤唐辛子 １本
  • オリーブ油 大１
  • 昆布だし １カップ
  • ◆醤油 大１
  • ◆味醂 大１
  • ◆自然塩 少々
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作り方

  1. 1

    鮭は食べやすい大きさに切り、舞茸はほぐす。貝割れは長さを半分に切り、赤唐辛子はヘタと種を取り除く。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、鮭を両面に焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    昆布だしを注いで煮立て、赤唐辛子と◆舞茸を加えて３〜４分煮、貝割れを加えてしんなりとしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

きのこはお好みのもので！

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uki345
uki345 @cook_40054866
2015/11/23 13:18に公開
◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

煮込み 鮭 かいわれ まいたけ トウガラシ

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