豆苗もやし鶏もも炒め（写真付き）
☆和洋中華☆ @cook_40051895
暑さ乗り切ろう＾＾ｖお父さんのビールのつまみに、ニンニクパワーで疲れを乗り切ろう～お父さん頑張れ～
このレシピの生い立ち
豆苗でなにか出来ないかと思い作って見たら美味しかったので紹介しました。
アプリでひらく作り方
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鶏もも約２００ｇ用意
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ニンニクみじん切りも用意・・・
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豆苗ともやしを用意してフライパンで、もやしから炒める
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油入れます。豆苗ともやしを炒めるときはニンニクは入れません、（鶏もも肉で使います）
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フライパンで炒める際に。塩・コショー・味の素・仕上げのゴマ油で味を整えて、お皿に盛りつけておきます。
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鶏もも肉を炒める工程
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お湯で５～７分茹でて置いて、茹で上がったらちょい１０分位冷蔵庫で冷やす。７分強火で茹でれば肉の中まで熱が浸透します。
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冷蔵庫で１０分冷やした状態
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冷蔵庫で１０分～３０分、冷やした鶏もも肉を切ります、冷蔵庫で冷やすことにより包丁で切りやすいですよ。
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フライパンで先ほどみじん切りにしたニンニクとちょい多めの油でニンニクの香りを出す程度に炒めて
ここで切った鶏もも入れます -
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ここでクレイジーソルト（塩でも可）を適量まぶして先ほどの豆苗ともやしを炒めたものに盛りつけて完成です。
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お父さんのつまみにどうぞ～～
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豆苗ともやしは安いので節約レピですねぇ、でも鶏ももが高いかな・・・
コツ・ポイント
ニンニクは焦げないようにしましょう。
リアクション
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