(メモ) 作り置き揚げないミートボール

(メモ) 作り置き揚げないミートボール-レシピのメイン写真

(メモ) 作り置き揚げないミートボール

ayako0620 @cook_40142624

冷凍保存2週間くらい。
たれをからめる前の状態で保存しておくと、味つけを色々と変えれます。

このレシピの生い立ち
油を使わない、低カロリーな肉団子を作りたかったので！

冷凍保存2週間くらい。
たれをからめる前の状態で保存しておくと、味つけを色々と変えれます。

このレシピの生い立ち
油を使わない、低カロリーな肉団子を作りたかったので！

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冷凍保存2週間くらい。
たれをからめる前の状態で保存しておくと、味つけを色々と変えれます。

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油を使わない、低カロリーな肉団子を作りたかったので！

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たれをからめる前の状態で保存しておくと、味つけを色々と変えれます。

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材料

豚ひき肉 300g
卵 1個
長ネギ適量を微塵切り
☆下味の材料
片栗粉大さじ2
酒大さじ2
しょうゆ少々
おろししょうが少々
塩･こしょう少々
★甘酢あんの材料
酢：しょうゆ：みりん大さじ2
砂糖大さじ1
水溶き片栗粉少々

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作り方

1

① ボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜ、肉を入れてよく練る。
2

② ①に溶き卵、長ねぎの順に入れてよく練る。
3

③肉団子を１口大に丸める。
4

④ フライパンの底から1cm程の水を強火で熱し、沸騰したら③を入れ、蓋をして中火で3分程度茹でる（途中アクをすくう）
5

⑤ 蓋をとって強火にし、フライパンをゆすりながら水分がなくなるまで煮る。
6

⑥ 完全に水分がなくなったら、よく混ぜた★を加えて全体にからめ、透き通ってトロミがでるまで加熱する。
7

※豚ひき肉から余分な脂が出ていたら、ペーパーで吸い取ってからたれをからめる

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ayako0620 @cook_40142624

2015/11/22 04:08に公開

このレシピのキーワード

ミートボール片栗粉豚ひき肉卵酒長ネギ

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