お肉は冷蔵庫から出しておく（2時間くらい）

にんにく、岩塩、こしょうをすりこむ。
☆塩こしょうは多めに♪

グリルにアルミホイルを敷き、白ネギとお肉を置く。
☆グリルにお水をはる。

焦げないように上にアルミホイルをかぶせる。

強火で15分。
☆上火のみの場合は、途中7分でひっくり返す。

火を止めて、そのまま5分置く。

グリルから取り出したら、アルミホイルで包み、冷ます。
☆この時、さらに新聞紙などで包み、ゆっくり冷まします。

ポリ袋に【漬け込みタレ】とお肉、長ネギ、しょうがを入れて漬けておく。
☆1時間以上

薄くスライスし、お野菜の上に盛り、ドレッシングをかける。