①れんこんは5ミリぐらいの分厚いスライスに切る。しめじも同じぐらいの大きさに切る。

②れんこんとしめじを軽く炒めてカレー粉、塩コショウで味付けする。

③ごはんをいつも通りに洗って準備する。水を２合までいれてコンソメを入れて溶かす。その上に②をのせて炊飯する。

④炊き上がったら混ぜながら塩コショウで味をつけて完成。仕上げにお好みでパセリ粉をちらす。