業務用のタレを使って簡単にプロの味に。このレシピの生い立ち貰い物のエバラのタレを使ったら想像以上に美味かったので。
ネギを小口切りにし、ニラを2,3cmに切る
もやしを軽く茹で、塩胡椒する
挽き肉を炒め、エバラ台湾ラーメンの素を投入
ガラスープ400ccを入れ、一煮立ちさせ、香酢、山椒を入れる
麺を茹で、ニラ、ネギもやしを盛り付け完成。
お好みで青山椒か花山椒を。青山椒…爽やかな香り(左)花山椒…痺れる辛さ(右)無くても結構辛いですけど
意外に美味かったエバラのタレ業務スーパーで。
タレを使うだけなので何もなし。作り方もエバラのレシピに自分の好きな調味料やトッピングをするだけです。海老パウダーや粉唐辛子もいいかもしれません。香酢はお好みで。
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