そうめんを規定の時間茹でます。
茹でている間に、大葉を千切りに。

水にさらしたそうめんを皿に盛り付けて、その上にもやし・トマト・オクラの甘酢漬け、大葉、かつおぶしを盛り付けます。

その上から麺つゆをかけますが、私の好みは少し濃いめです(^ ^)