手で適当な大きさにレタスをちぎる。

中華鍋にお湯を沸かし、沸いたらサラダ油を入れレタスを茹でる

シャキシャキ感を残すため茹で過ぎに注意。

ざるにとり水気を切って出来上がり。醤油ごま油のあわせたれをかけ召し上がれ。