麻婆ナス豆腐

まいの産
まいの産 @cook_40091251

簡単！！本格中華の味(^^)
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にするか、麻婆茄子にするか迷ったので両方にしちゃいました(^^)

麻婆ナス豆腐

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簡単！！本格中華の味(^^)
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐にするか、麻婆茄子にするか迷ったので両方にしちゃいました(^^)
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材料

  1. 合挽き 150g
  2. ナス 1本
  3. 豆腐 1/2丁
  4. ★おろしニンニク チューブ2cm
  5. ★豆板醤 小さじ１
  6. ★コチュジャン 小さじ2
  7. ★醤油 小さじ2
  8. ★おろししょうが チューブ2cm
  9. ★酒 適量
  10. ★塩・胡椒 適量
  11. 水:片栗粉 大さじ1:大さじ2
  12. 水 50～100cc

作り方

  1. 1

    フライパンで塩・胡椒をした合挽き肉、乱切りにした茄子をよく炒め、

  2. 2

    混ぜた★を入れ絡めながら炒め、

  3. 3

    水を加えて適当な大きさに切った豆腐も加えグツグツさせる

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れとろみがついたら出来上がり！！

コツ・ポイント

★合挽き肉は焼き目がつくくらいしっかり炒めるとおいしい
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作ること食べること食べてもらうことが大好き♪【資格】　＊栄養士 ＊フードコーディネーター　食卓においしい幸せを運びたい！！そんな想いで、いろいろなレシピを載せていきたいと思います（＾＾）
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