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プレ農家めし◆かぼちゃ煮物、醤油あんかけ
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プレ農家めし◆かぼちゃ煮物、醤油あんかけ-レシピのメイン写真

プレ農家めし◆かぼちゃ煮物、醤油あんかけ

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

かぼちゃを薄味で煮て醤油あんをかけました。ワサビが効いています
このレシピの生い立ち
なるべく、カボチャ本来の味を楽しみくて、調味料を抑えました

かぼちゃを薄味で煮て醤油あんをかけました。ワサビが効いています
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プレ農家めし◆かぼちゃ煮物、醤油あんかけ

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

かぼちゃを薄味で煮て醤油あんをかけました。ワサビが効いています
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なるべく、カボチャ本来の味を楽しみくて、調味料を抑えました

かぼちゃを薄味で煮て醤油あんをかけました。ワサビが効いています
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なるべく、カボチャ本来の味を楽しみくて、調味料を抑えました

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/3〜1/4個
  • 酒 50cC
  • 水 50cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 小さじ1〜2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは所々、皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に、水、酒、砂糖、塩、かぼちゃを入れ、強火で沸騰したら蓋をして中火〜弱火で7〜10分、かぼちゃに箸が通るまで煮る

  3. 3

    かぼちゃが煮えたら取り出し、煮汁に醤油を加えて熱し、一度火を止めて適量の水溶き片栗粉を加え、再度沸騰させる。

  4. 4

    トロミが付いた醤油あんをカボチャにかけて、ワサビを添える

コツ・ポイント

醤油の量は残った茹で汁の多さで調整してください。小さじ1で味を見て薄ければプラスして。

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
2013/10/14 11:08に公開
はじめまして。オクサマ@もうり農園です。2011年6月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります!野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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このレシピのキーワード

煮物 あんかけ かぼちゃ 酒

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