一口いももち(揚げ)
ちろーきー @cook_40190864
子供も食べやすいひとくちサイズのもちもちいももち！道産子には馴染みのおやつですー
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてるいももち。
最近は揚げ焼きでカリッと食べるのが好きです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き一口サイズに切り粉吹き芋にする
-
- 2
熱いうちにマッシャーで潰す。
滑らかな舌触りがお好みな方はここでしっかり潰して牛乳をいれ混ぜる。 -
- 3
※芋感、歯触りを残したい方は牛乳無くてもOKです！お好みの潰し加減にしてください。
- 4
片栗粉を入れ混ぜる。固まってきたら手でしっかり捏ねてムラの無いようにし、ひとまとめに。
-
- 5
成型する。
一口サイズが焼くとサクもちっとして美味ですが、大サイズも勿論OK！
棒状に伸ばして包丁で切ると楽です。 - 6
フライパンに多めの油を熱し揚げ焼きに。
-
- 7
カリッと揚げて完成！
お好みので☆の材料をひと煮立ちさせたタレを絡めて召し上がれー！
そのままでも美味です！ -
- 8
生地に砂糖を入れて甘いいももちにしたり、チーズをinしたり、青のりをinしたり…揚げず焼いたり…いろいろお試しください
コツ・ポイント
お芋は熱いうちに潰し、片栗粉いれて下さい！
片栗粉は芋の1割位。もっとモチモチが好きなら増量可ですが粉っぽくなる事も…
焼く前の物を冷凍保存も可能です(^^)
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