チキンのおかずサラダ☆フレッシュマリネ
鶏もも肉をジューシに焼いて、春の新鮮野菜と一緒に豪快に盛り付けます。
便利なマリネ酢をかけて
パンと一緒にランチに是非♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎ入りのカンタン酢があるのを知って、早速使ってみました。
ドレッシングを作る時は玉ねぎをすりおろしたりしていたのですが、そんな手間が要らない、とっても便利なお酢でした～☆
あっという間にランチが完成！助かります。
チキンのおかずサラダ☆フレッシュマリネ
鶏もも肉をジューシに焼いて、春の新鮮野菜と一緒に豪快に盛り付けます。
便利なマリネ酢をかけて
パンと一緒にランチに是非♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎ入りのカンタン酢があるのを知って、早速使ってみました。
ドレッシングを作る時は玉ねぎをすりおろしたりしていたのですが、そんな手間が要らない、とっても便利なお酢でした～☆
あっという間にランチが完成！助かります。
アプリでひらく作り方
- 1
近所の市場でゲットした朝採れ野菜を使います。お好みのお野菜をお好きなだけどうぞ♡
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- 2
鶏もも肉に塩・こしょうし、お好みでハーブソルトを振って１５分ほど置きます。
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- 3
フライパンを熱し、鶏もも肉を皮目の方を下にして並べます。テフロン加工のフライパンであれば油は不要です。中火で。
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- 4
皮目がパリっとして綺麗な焦げ色が付いたら裏返します。弱火にします。
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- 5
蓋をして蒸し焼きにします。蓋をした状態で弱火で５～６分です。火を止めて１分ほどそのままにします。
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- 6
中までしっかり火が通っていますが、お肉は柔らかです。フライパンから取り出して適当な大きさに切り分けます。
-
- 7
鶏もも肉を焼いている間に、リーフレタスやクレソン、千切りにした人参を盛り付けておきます。その上に鶏もも肉をのせます。
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- 8
「カンタン酢」をお好みの量かけます。その上から一人あたり小さじ１/２のお醤油をタラリとまわしかけます。
-
- 9
鶏もも肉の上にスプラウトを乗せ、１/４にカットしたプチトマトを飾ります。
出来上がり！
-
- 10
2017.5.15.
ミツカンのコンテストで賞を頂きました。ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
鶏もも肉は皮目からパリっと焼きます。
ひっくり返した後は蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通ります。でも、柔らか～(^^)
ちょっとお醤油をたらすと香りが立って食欲をそそります。
一人ずつ盛り付ける場合は一人あたり小さじ１/２で☆
つくれぽ
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