山芋はピーラーで、皮を剥き酢水に晒します❗山芋の変色と痒みにも効きます❗20分くらいで水分を切ります❗

酢水から出した山芋は、半分以上、刷り下ろして置きます☺️残りの山芋は、具材に使います❗

玉ねぎは、やや薄くスライス、人参、山芋は短冊切り、ベーコンは、1センチ位にスライス、ブロッコリーは茹でて置きます☺️

フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンから炒めます❗

ベーコンの次は、人参、玉ねぎを炒めます☺️

次に山芋を加えて、炒めます‼️焼くので、少し固さが有っても大丈夫です☺️

具材を炒めたら、塩こしょうで味付けします‼️

刷り下ろした、山芋にとろけるチーズを加えて良～く、混ぜ合わせます☺️

焼く容器は、バターを塗るのては無く、水で濡らします‼️器の廻りが焦げません‼️

水で濡らした、器に具材を入れます‼️器は、「水で濡らすだけです」

具材が、隠れる位に、山芋を掛けます‼️

トースターか、オープン、200度で7分焼きます、山芋が焦げ易いので時々、覗いて見て下さい☺️

均等に、焦げ目が着かない時は、アルミホイルを乗せて焼いて下さい❗「焦げそうな時も、アルミホイルを掛けて下さい❗」

焼けて、半分にした、状態てす、山芋とチーズで、ふわふわグラタンの出来上がりです☺️、