豆腐と白菜のごま汁
しじみごはん @cook_40069258
お豆腐が美味しいごま汁☆とろとろの白菜と練りごまで身体の芯から和みます♪
このレシピの生い立ち
母がごま汁を作ってから大好きな汁物になりました。お豆腐は大きめに、熱々をお箸でほぐしながら。。しょうがもたっぷり加えて身体の芯から温まります♪
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは千切り、白菜を適当な大きさに切り、しめじは小房にほぐす。
- 2
鍋に水3カップと酒、ほんだしを入れ、しょうが、白菜、しめじを煮る。
- 3
野菜がしんなりしたら豆腐を手でほぐしながら入れる。
- 4
豆腐が温まったら醤油と練りごまを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！
- 5
お好みで七味を振るとピリッと味が締まります♪
-
コツ・ポイント
お好みの野菜を使ってくださいね。
豚や鶏を加えると更に美味しくなります♪(余ったハツを入れたらとってもいい出汁が出ました！)
練りごまを入れてからグツグツ煮過ぎると、分離するので注意してください。
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