作り方
- 1
ゴーヤを半分に割り、種とワタを取る。スライスしておく。厚さはお好みで。
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを入れる。２−３分湯がく。
- 3
ザルに上げ、水を切り冷ます。まずごま油としょうゆ少々をかけて混ぜる。
- 4
塩こんぶ、かつお節、白ごまを入れてまんべんなく混ぜたら、味見をして終わり。
コツ・ポイント
ゴーヤは好みで湯がく時間を調整してください。
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