春巻の皮は常温に戻し、一枚ずつはがして乾燥を防ぐためポリ袋に入れておく。

ささみは筋を取り、厚みを半分にし削ぎ 切り。生姜は皮を剥き、千切り。長葱は斜めに薄切りする。

ささみと生姜を合わせ⚫︎を揉み込み10分以上置く。お弁当の場合は前日の夜に漬けて置くと楽チン♪

春巻の皮の中央に長ネギと3を乗せ、巻いていき、水溶き小麦粉で糊付けする。

サラダ油を熱し、片面2分ずつ焼く。
出来上がり( v‾▽‾)