出汁巻き玉子の海苔佃煮クリームソース♡

akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485

海苔の佃煮をソース仕立てに。磯の香りの甘辛いソースが、出汁巻き玉子によく合います。お酒進むこと請け合いです~。
このレシピの生い立ち
我が家の出汁巻き玉子は、お砂糖を入れません。酒飲み派用です。お醤油を付けて食べても美味しいし、そのままもOK。海苔の佃煮を明太子に変えても絶品です。いつも明太子ソースなので、敢えて変わり種で。お酒によく合うのでお試しください。

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材料

2人分
  1. 玉子 3個
  2. 出汁 大さじ5
  3. 薄口醤油 小さじ1/2
  4. 海苔佃煮クリーム
  5. 海苔の佃煮 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 牛乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉子を溶きほぐし、出汁と薄地醤油を混ぜ合わせます。海苔佃煮ソースの材料を混ぜておきます。

  2. 2

    玉子焼き器で出汁巻き玉子を焼いていきます。テフロン加工でも、油を都度引いた方がきれいに柔らかく焼きあがりますよ。

  3. 3

    焼きあがった出汁巻き玉子は、キッチンぺーパー&まきすで形を整えると綺麗です。

  4. 4

    切り分けてお皿に盛り、たっぷりソースをかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

出汁巻き玉子は、玉子1個に対して、出汁大さじ2くらいが目安ですが、かなり柔らかくなるので、慣れるまでは半量~でも良いと思います。油はしいた後は、しっかり熱して卵液を入れてください。

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レシピ作者

akiyoshizu
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笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽`)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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