フライパンにサラダ油を熱し溶き卵を流し入れて、炒り卵を作ります。

ゴマ油を熱してスライスした筍を炒めます。

三つ葉を加えて、炒り卵を戻し入れます。

全体を炒め合わせます。

■醤油、砂糖、みりん、塩を混ぜます。

調味料を加えて味付けします。

お皿に盛り付けて出来上がりです。