安いイチゴでイチゴジャム♫
とべないアンパンマン @cook_40099388
作ってる時から甘い香りで幸せ気分のイチゴジャム♫パンにヨーグルトにイチゴミルクに♫
冷凍すると一年楽しめます。
このレシピの生い立ち
少し小ぶりで痛みかけのイチゴが1パック80円だったのでジャム用に買いました♫
安いイチゴでイチゴジャム♫
作ってる時から甘い香りで幸せ気分のイチゴジャム♫パンにヨーグルトにイチゴミルクに♫
冷凍すると一年楽しめます。
このレシピの生い立ち
少し小ぶりで痛みかけのイチゴが1パック80円だったのでジャム用に買いました♫
作り方
- 1
いちごを水で綺麗に洗い、ザルにあげて水気をきります。
- 2
いちごのヘタをとって鍋に入れ、砂糖を入れイチゴに砂糖をまぶすように全体を混ぜます。
- 3
イチゴを軽くつぶしながら中火で煮ていきます。
加熱するとイチゴの水分がでて写真のようになります。 -
- 4
灰汁がでたらすくって捨てて下さい。
-
- 5
焦げないように底を混ぜながらとろりと
艶がでてくるまで煮詰めます。冷めたら少し固くなるので少しトロッとしたら止めます。 -
- 6
一応ここで出来上がりです。
- 7
♫オマケ♫
粗熱が取れたらミキサーにかけてピューレ状にします。
イチゴの粒があるとパンに塗りにくいので(^^) - 8
ミキサーにかけてジップロックに入れて空気を抜き冷凍もできます。(^^)使う時はスプーンでいる分だけたして使います。
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コツ・ポイント
イチゴの粒を残したい人は潰さないように煮詰めて下さい。ヨーグルトにはゴロゴロ果肉があった方がいいみたいです。
煮詰める時のつぶし方でお好きなジャムに仕上げて下さい。(^^)
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いちごの出回る季節になったらぜひ作りたいジャムです。この味は手作りならでは。作っている時もいちごの甘い香りで幸せいっぱいな気分になれますよ・・・
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19319476
