天然だしパックで作る 天つゆ、天丼のタレ
山長商店だしレシピ @cook_40055950
上品な香りの天つゆ。旬の食材とあわせて美味しくいただけます。お好みで薬味を加えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/ ［Amazon］“山長のだし”で検索
天然だしパックで作る 天つゆ、天丼のタレ
上品な香りの天つゆ。旬の食材とあわせて美味しくいただけます。お好みで薬味を加えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
-
- 2
鍋に、本みりんを入れ弱火にかけアルコールをとばしたらとった出汁と●を加え、お好みの温度まであたたて完成。
-
- 3
お好きな天ぷらとあわせてどうぞ。
（天丼にも合いますよ） -
コツ・ポイント
・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
・塩分はお好みで調節してください
・お出汁の風味を強める場合は、醤油を10ccにして、塩で味を調節していただけます。
薄口しょうゆなどでも調節いただけます。
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