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天丼のタレ
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天丼のタレ

赤髪のペペロンチーノ
赤髪のペペロンチーノ @cook_40371496

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材料

  1. 濃口醤油 200g
  2. 砂糖 150g
  3. 料理酒 50g
  4. みりん 100g
  5. 昆布 適量
  6. 水 300
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作り方

  1. 1

    水に昆布を入れ戻しておく

  2. 2

    それ以外の材料を鍋にかけ吹き溢れないように5分煮詰める

  3. 3

    2に1を合わせてひと煮立ちさせたら一晩冷蔵庫で休ませて出来上がり

コツ・ポイント

昆布を取り、タッパに入れて冷凍保存して使う時は1度沸騰させてからつかいます。

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赤髪のペペロンチーノ
赤髪のペペロンチーノ @cook_40371496
2024/12/08 11:36に公開
基本自分のメモとか確認用です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24312134
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