鶏ささみの筋をとって、一口大に切る。

きゅうりの側面の皮を3筋ほど剥き、乱切りにする。

コーンの水けをきる。

マスタード、酒、しょうゆを混ぜてあわせておく。

フライパンを中火で温めて、オリーブオイルをひく。

ささ身を痛め、焦げ目がついたらきゅうりを入れて軽く炒め、コーンを入れる。

マスタードと醤油と酒を合わせたものを回しかけ、会えて火をとめる。

完成。