きゅうりの中華風漬け物
キッチンくまりえ @cook_40158598
きゅうり3本くらいはあっという間になくなります。
おつまみ、あと一品欲しい時など簡単にできるものです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていてくれたもので、なかなか消費できないきゅうりもモリモリ食べられます。
きゅうりの中華風漬け物
きゅうり3本くらいはあっという間になくなります。
おつまみ、あと一品欲しい時など簡単にできるものです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていてくれたもので、なかなか消費できないきゅうりもモリモリ食べられます。
作り方
- 1
きゅうりは洗ってイボをとり塩をふりかけて板ずりする。
- 2
きゅうりのヘタを切り落として、上から押して食べやすいサイズに割っていく。
- 3
保存容器に、めんつゆ、ごま油（鷹の爪、酢）を加えて混ぜ合わせる
- 4
きゅうりをタレに入れて味がなじむようにまぜる
- 5
落としラップをし、冷蔵庫で1〜2時間漬け込む
- 6
盛り付けてごまをふったら出来上がり
コツ・ポイント
これを基本形として、アレンジ:鷹の爪を1/2本ほど輪切りにして入れるとピリッと、お酢を小さじ1杯入れるとさっぱりして食べられます。いずれも漬け込む前に加えてください。
漬け込む時間を短縮する場合は、きゅうりにフォークなどで穴をあけてください
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