かぶのゆず漬け
さっぱりすっぱい冬の味。
おせちにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夫の祖母からの味。ちょっぴり食べやすいようにゆず果汁を加えました。
作り方
- 1
かぶの皮を厚くむき、四分割する。
- 2
スライサーなどでうすくスライスする。厚さはお好みですが、我が家では透けるくらいの薄めが人気です。
- 3
調味料をすべて入れ、しんなりしてすこし透き通るまでやさしく揉み込む。
コツ・ポイント
調味料はお好みで増減してください。ゆず果汁をいれるとただの甘酢漬けよりもフルーティで酸味が柔らかく、美味しい気がします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19320163
