オーブンを180度に予熱する。型に紙をしいておく。薄力粉を2回以上ふるっておく。

大きいボウルに全卵を入れ、ハンドミキサー速度2で割りほぐす。砂糖を入れ、ハンドミキサー速度4で泡立てる。

ふんわりと字が書けるまで泡立ったら、それぞれの半量を、薄力粉、牛乳、サラダ油の順番で加え、混ぜる。

残りの半量も繰り返し加えて、混ぜる。

型に生地を流し、均等にする。オーブンの下段で15分焼く。

ホイップクリームに砂糖を加え、泡立てる。

紙のまま型からおろし、網の上に乗せ、天板をかぶせて5分程蒸す。(水分をとじこめる)

紙をとり、包丁で、手前を細かく、徐々に広く、切り込みを入れる。

ホイップクリームを塗り、お好みでフルーツを乗せて巻く。

是非チョコレートガナッシュを塗り、ブッシュドノエルに。レシピID：19400099